WIN Verdejo Witte wijn zonder alcohol

Regio: Ribera Del Duero – Spanje
Druivenrassen: 100% Verdejo
Rijping: geen rijping op eiken vaten
Foodpairing: aperitief, tapa’s, frisse salades, oosterse gerechten

Beschrijving: De wijn wordt eerst gevinifieerd (gemaakt) als een normale wijn met alcohol. Nadien wordt pas de alcohol onttrokken. Dit doen ze om alle goede eigenschappen van wijn zoals tannine, droogtrekking, zuren, aroma’s, … te bewaren.

Verdejo is de populairste druif in Spanje om van te genieten als aperitief. Deze wijn zonder alcohol heeft dezelfde zuren en aroma’s als een “echte” Verdejo-wijn. Aroma’s van citrusfruit en exotische toetsen.